ハノイの路地裏で野ネズミ獲りをする男たち

ハノイの路地裏で野ネズミ獲りをする男たちの記事。リンク先の記事はベトナム語だけど動画あり。でもさばかれたネズミ写真ありです。

以下かるく概要翻訳

数年前はハタネズミの肉は人々の好物として卓上に上っていた。しかし、ねずみの数が限られていたために上客のニーズを満たすには十分ではなくこの需要を見越して多くの人々がドブネズミを捕ようになった。

夜22時ネズミ捕りを開始する男二人に我々はバイクでついていくことにした。彼らのバイク上にはネズミを獲る上で非常に価値の高いものがある。うしろには大きいケージ。1.5メートルの長さで先端が鋭い2つの長い棒。ネズミを目視しやすいようにヘッドランプを装着。

Lĩnh Nam 市場(住所 Lĩnh Nam, Hoàng Mai)を棒を手にネズミを探す。市場の汚いところ特に下水道のようなところにネズミが潜んでいるからである。

中略

午前4時まで続け4キロの個体を数頭捕まえることができた

主にハノイのThạch Thất やĐan Phượngやバクニン省やフンイエン省でドブネズミ狩りをしている。取ったネズミは家に持ちかえり屠殺してレストランに売るかハタネズミと混ぜて市場で売る。ドブネズミとハタネズミは開いて綺麗にして藁で焼いてしまうと実際の区別をつけるのは容易ではない

ドブネズミの体重は一匹500グラムから700グラム。ハタネズミの方は手首ほどの大きさで灰色の毛でおおわれている。市場価格は1キロあたり10万ドンであり一晩でこの二人は30~40kgを捕獲して数百万ドンを手にするらしい。

二人曰くバクニン省にはネズミ捕りを専門の職業にしている村があるという。その村を訪れたときには村の外れからすでに生臭い匂いが鼻につく。ネズミの肉をレストランに卸したり市場販売している業者の男に話をきくことができた。彼は村のハンターからキロ8万～10万でネズミを引き取っている。多くの大きなネズミをどこで捕まえているかの問いに彼は「村のハンターは定期的にハノイの村に狩りに出ているよ」と返答。続いて販売しているハタネズミを紹介するもリポーターが｢これはハタネズミではなくドブネズミですよね？｣と問うと男は躊躇った後に自分のことを正当化した。「ドブネズミは大きくそして味はハタネズミと同様においしいのだから。長くこの職についているがどんな病気も見ていない」と

最も恐ろしいのはペストや破傷風および他の病原体など、ヒトの健康に有害なキャリアを持つ非衛生なドブネズミが知らない間にハタネズミとしてあなたの口に運ばれているとしたらそれは恐怖である。

Chuột nâu=ドブネズミ
Chuột đồng=ハタネズミ
Chuột cống=クマネズミ属

Hà Nội: Săn chuột cống kiếm tiền triệu mỗi đêm | Kinh doanh | Dân trí

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